金鵄盃酒造株式会社

代表銘柄「越後杜氏」を造る、日本酒の蔵元です。
かつての村松藩城下に創業して200年。蔵の自慢は、古くから吟醸造りに取り組み培ってきた蔵人の「技」、そして、質・量ともに恵まれた「水」にあります。
「天狗の清水」と呼ばれるこの水は、地元の霊峰白山をはじめとする山々を源とし、長年かけて清浄な地層に磨かれた伏流水です。
この水は、あらゆる工程に惜しみなく使われ、越後杜氏の緻密な技によって、まろやか、かつ味わいのある日本酒に生まれ変わります。

金鵄盃酒造が目指すのは、決して派手や極端で誤魔化すこと無く、程よいバランス感を保った酒。
飲む人の心を楽しませ、癒す、そんな柔らかな味わいを、どうぞお試しください。