金鵄盃酒造株式会社

金鵄盃(きんしはい)酒造は、村松で文政7年に創業した「茂野酒造場」がルーツの酒蔵です。 
この蔵の自慢の一つは何と言っても質、量ともに恵まれた水にあります。
霊峰白山をはじめとする山々から地中を通り、幾層もの地層をくぐり濾過された地下水脈、その水脈が蔵の敷地の下を流れています。蔵の地下室にある井戸からくみ上げられた清水は質の高い酒造りに欠かせないもの。杜氏をはじめ7名の一級技能士資格を持つ蔵人で、昔ながらの製法をそのまま受け継ぐ手づくりの銘酒を是非一度味わってください。

ひとことPR

心に描いた酒があっても、形にする腕がなければ理想の味には仕上がりません。
いくら良い素材をそろえ、最新の機械を投入しても、目指すところ(味)が見当違いであれば、やはり良い酒にはなりません。
良質の酒を醸すのに必要なのは、出来上がりの酒味の確固たるイメージを持ち、いかにしたら具現できるかを見極め、もてる技術を注ぎこむこと。
米の品種の選択、程よい精米、蒸し具合。最良の酵母の選択と育成、そして細心の注意を払った仕込み。
何一つとして気の抜ける作業はありません。作り手全員が、最善をつくして一流の味を生み出すため、日々たゆまぬ努力をすること。
そして、何より酒を愛する心が形になります。
これからも奇をてらわず正統の酒造りで本物の味を追求していきます。

おすすめ商品

・大吟醸 越後杜氏 720ml ¥3,564(税込み)

その他の商品・サービス

・越後杜氏 じゅんぎん生原酒(純米吟醸)
・越後杜氏 じゅんぎん(純米吟醸)
・村松(吟醸)

お店の情報

住所 【事務所】 〒959-1761 新潟県五泉市本田屋863番地1  【工場】 〒959-1704 新潟県五泉市村松甲1836番地
電話番号 0250-58-7125
FAX 0250-58-8441
ホームページ http://www.kinshihai.com/
http://kinshihai.theshop.jp/
営業時間 8:00~17:00
休業日 会社カレンダーによる
アクセス

お問い合わせ

誠に恐れ入りますが、メールでの問合せを受け付けておりません。お問合せの際は以下の電話番号もしくはFAXにてご連絡ください。

0250-58-7125

0250-58-8441